El valle del Guadalhorce es uno de los principales productores de cítricos de la provincia de Málaga. Los más tradicionales son naranjo, limonero y mandarino o clementino. Son especies subtropicales, que necesitan de luz para la floración y la fructificación. No soporta las heladas, para evitar esos daños, es mejor sembrarlo al oeste, porque por la noche les cae el relente (humedad que en invierno  puede llegar a formar hielo) y por las mañanas al darle el sol derrite el agua y quema las hojas.  A la vez, protegido de vientos fuertes. Precisa riego  semanalmente en épocas de calor, y  cada 3-4 semanas el resto del año, excepto en época de lluvias. En general, como la mayoría de árboles si el drenaje es malo se pudrirán las raíces, por ejemplo, en suelos arcillosos. Una forma de solucionarlo es regar menos cantidad pero con más frecuencia, y no hacerle alcorque (hoyo que se hace al pie del árbol). Una señal del exceso de riego es que se caen las hojas. Por el contrario, si las hojas es

Muchas de las fincas de Andalucía están dedicadas al cultivo extensivo de árboles de secano como el olivo y el almendro. Pero todos los árboles no crecen igual en todas las zonas y de ello se trata de aprender cómo cuidarlos, y para ello he recurrido al abuelo Manolo a la hora de sembrar nuestros árboles frutales en la finca Churripa Mancera. Hay varias opciones: Árboles de vivero : Hemos sembrado un naranjo, limonero, mandarino, k aki, aguacate, manzano,  cerezo, melocotonero, nogal,  y ciruelo. Sus consejos han sido que escogiéramos los más pequeños posible porque sino las raíces están muy liadas dentro del tiesto y es difícil que crezcan.  Además, que el injerto esté alto para que no se entierre.  Por esquejes o estacas  (rama nueva y verde, aún sin brotar). Se golpea el extremo y se entierra  directamente en la tierra, tras lo cual se riega, se apelmaza la tierra y a esperar. Así hemos sembardo un moral, un granao y varias higueras. Debe realizarse al principio de la primavera

El granado es un árbol de hoja caduca, que crece en clima subtropical. Es una planta exigente en luz pero no quiere el sol directo.El granado exige mucha agua y frescura para sus raíces. Será suficiente con regarlo durante el verano cada 15 días, aunque si le das algún riego extra el resto del año no le hará mal. Sin embargo, se recomienda suprimir los riegos por completo a partir de que el fruto empieza a madurar y cambiar de color, para evitar posibles agrietamientos. Al mismo tiempo soporta muy bien la sequía. El granado no es exigente en suelo, aunque el ideal debe ser ligero, permeable, profundo y fresco. La plantación o reproducción es entre los meses de  febrero y marzo por esquejes. También llamado estaca o vareta. (tallos verdes nuevos antes de que florezca y empieza más el calor que se introduce en tierra  para reproducir la planta). Por último es un árbol que se autopolinizan, pero mejora  la producción con la polinización cruzada (con el polen de otro granado). La frut

Los caracoles son moluscos, la mayoría herbívoros, aunque algunos son omnívoros. Comúnmente son hermafroditas, es decir, poseen órganos reproductores masculinos y femeninos. Los caracoles y las babosas terrestres cuentan con unas 35.000 especies, según datos de la Guía de caracoles terrestres de la Junta de Andalucía , en nuestra tierra hay más de 100 (burgajo o boyuno, canaria o caracola, choneta, serrano y serranito, chapa o marquesa...). En períodos calurosos o de sequía  hibernan, se encierran en su caparazón y tapan la apertura con una capa de moco llamada epifragma, para mantener la humedad y evitar ataques como, por ejemplo, de hormigas.  Yo cogiendo caracoles, Baelo Claudia al fondo 2009. La especie más valorada por su tamaño son los conocidos como "cabrillas" o "boquinegros" (otala). Son de color marrón con pequeñas manchas difusas más claras, con la abertura marrón oscuro y el labio normalmente blanco. Dentro de esta misma familia, hay

La sabiduría popular ha trasmitido de abuelos a padres, y de padres a hijos remedios caseros contra muchas enfermedades. Hoy día, parte de la medicina tradicional se basa en este conocimiento, y es extenso el número de herbolisterías y parafarmacias en nuestro país.  En mi infancia en los pueblos era habitual acudir a la "sabia" para curar ciertos males. Por ejemplo, un verano tuve unas pupas en la cabeza debido al calor  y la vecina María del puente de la cabeza, tras examinarme me mandó baños de agua, al amanecer, de la Fuente la Higuera en Álora. En otra ocasión, recuerdo que cuando vivíamos ya en Ardales, yo ya estaba en el colegio, me salió una berruga muy fea en la mano. Tito Salvador nos dijo que había que untarle un tocino añejo, el cual luego había que tirar donde yo no pudiera verlo ni cogerlo ni volver a cruzarme con él, mi madre lo tiró por el barranco que hay detrás de mi casa, lo que se llama "los corrales", pero no funcionó. Me la tuvieron que quit

Lagar es el recipiente donde se pisa la uva para obtener el mosto; se prensa la aceituna para sacar el aceite, o  se machaca la manzana para obtener la sidra. El molino es la máquina para moler, compuesta de una muela, una solera y mecanismos para transmitir el movimiento a través del agua, el viento, un animal u hoy en día, un motor. Tras la molienda se presaba la pulpa que se deposita en distintas capas en capazos de esparto redondos y planos para obtener aún más líquido y en el otro extremo de la viga había un contrapeso, el quintal. El molino de aceite además es denominado almazara. Asimismo, existían molinos de cereales. Molino de dos rulos de tracción animal de El Lagar de De Lorute, Montes de Málga, siglo XIX , (2019) Prensa hidráulica con una viga de 10 m y 12 tinajas donde almacenaban el vino originariamente y luego el aceite tras la crisis de la  filoxera (enfermedad de la vid). (2019) Molino de cereales de   El Lagar de De Lorute, Montes de Málga, siglo XIX , (2

Antiguamente las mujeres iban a lavar al río, en el caso de Álora los lavaderos más importantes fueron los de la Fuente La Higuera y El Quebradero, aunque existieron más, como el del Convento de Flores, La Viñuela, Paredones, Cortillo Chaparral, entre otros.  La abuela María iba al "Quebradero" que baja agua de El Hacho, (por la carretera hacia Flores, antes de llegar a la fuente la Higuera, a la izquierda, está en la puerta de una casa de campo, escondido entre la hierba y árboles gigantescos gracias al agua subterránea que por allí corre). Se pagaba una peseta y tenía la pila para lavar y sombra de una parra. Mi padres recuedan que cuando eran niños se bañaban al fondo, donde brotaba el agua, para no molestar a las mujeres que estaban lavando. Me ha hecho mucha ilusión visitar este sitio, parte pequeñita de mi historia familiar. La prima Isabelita recuerda "Yo he estado ahí prima, viéndolo también me llevo mi madre hace tiempo. Ahí lavaba la abuela con jabón en la

La cal proviene de la piedra caliza (Carbonato de Calcio) extraida de canteras, triturada y finalmente calcinada, proceso del que se obtiene la cal viva. El último paso es apagarla con agua  y se convierte en cal hidratada, de color blanco o blanco grisáceo. La cal ha sido usada siempre para "encalar", para pintar las paredes de los pueblos blancos de Andalucía.  Los caleros la vendían por los pueblos, o a los arrieros (persona que trajina con bestias de carga). Igna y yo en una calera abandonada en las lindes de nuestra finca Churripa Mancera (10/03/19) La pintura de cal se prepara con cal en terrones como de piedra y para que se derrita hay que echarle agua y remover para que se deshagan. Es una técnica que requiere de tiempo y mucha paciencia, se añade agua y vuelve a desprender calor, algo que llama mucho la atención de los niños ya que provoca calor sin fuego. Tita Paqui Taboada recuerda " Yo ayudaba a abuela a hacerla, más bien a moverla, eso es

El cortijo Churripa está en Ronda.  Su nombre proviene según " El diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar " de un arroyo cercano. Al describir el río Guadalcobacín dice "río en la provincia de Málaga, partido judicial de Ronda, se forma a una legua escasa de esta colinda por la parte del Norte del copioso nacimieto llamado de la Ventilla, corre por medio de las viñas de Parchite y describiendo una línea curva llega al pueblo de Arriate que divide en 2 partes, por bajo del cual se incorpora el derrame del nacimiento de la Simada: después recibe las aguas de los arroyos Churripa, Salabardo y Espejo".  Igna con su madre Ana Díaz, nieta del Churripa, en las ruinas del  salón del Cortijo Churripa 28/02/19 De izquierda a derecha la madrina de Igna, Ana Ayllón, la abuela Ana , Igna,  en el suelo nuestra perrita Blanca y yo 28/02/19 Como curiosidad " churripa " también aparece en esta cancioncilla popular infa