El níspero es un árbol de origen asiático, que se ha adaptado muy bien al clima cálido español y resiste bien el frío de nuestro invierno. En Málaga son famosos en Sayalonga (Axarquía), y en Andalucía, también es muy cultivado en Granada. Tiene propiedades depurativas y tonificantes, ideal para cuando se hace dieta porque es bajo en calorías, y es una excelente para cuidar la piel y la visión. Foto del níspero que tendrá aproximadamente 7-8 años, abril 2019 Es un árbol que en invierno no requiere agua, si llueve. Sin embargo, necesita riegos frecuentes pero poco abundantes, durante la floración, cuajado y engorde del fruto, aseguran los expertos que así será más dulce; y es conveniente regar  abundantamente después de la recolección. Hay que distinguir entre el níspero europeo (Mespilus Germánica), cultivado originario de la zona del mar Caspio y extendido por los romanos a toda Europa, ahora casi desaparecido, de hoja caduca, es decir, que pierde sus hojas en otoño; y el

El oficio de cabrero es algo vocacional, ya que implica mucho sacrificio, se  trabaja de sol a sol, todos los días del año. Mi padre siempre dice "¿Tú comes todos los días? Pues los animales también." El pastor les dedica su vida y    llega a conocerlas tan bien que es capaz de distinguir a cada una de sus cabras u ovejas. A las cabras se les echa en los comederos forrajes, granos y cereales como la avena, pero lo más sano y conveniente es el pastoreo, les gusta los brotes tiernos, plantas de flores y las aromáticas como el romero, el tomillo, ramón de olivo, pita, higueras, el capote de almendra...  Comen de todo, algo que les encanta es el collejón. Lo único que no comen son las adelfas, y la caña de hierro si abusan pueden morir. Las cabras son rumiantes, es decir, lo que come lo mantiene en el rumen (parte del estómago) y luego realiza la rumia, es decir, regurgitación (el animal vuelve la comida a la boca), lo remastica, agrega saliva  y lo traga de nuevo. "E

Los cabreros y pastores siempre se han ayudado de otros animales en su trabajo. Hay quienes van en caballo cuando tienen que recorrer largas distancias, por ejemplo, antiguamente de un pueblo a otro; y los perros pastores que ayudan en el manejo de rebaños. A los perros que trabajan con ganado bovino se les conoce como perros boyeros; y a los perros que se encargan de guiar y controlar a las piaras en sus desplazamientos se llaman perros de carea. Otra herramienta es la honda, para lanzar las piedras y dar órdenes a los animales.     Mi padre haciendo una demostración de lanzamiento con honda, abril 2019. Mi padre haciendo una demostración de lanzamiento con honda, abril 2019. Como guardianes son muy famosos los mastines, por las noches son muy útiles para defender de los depredadores como lobos y zorros, ya que con sus ladridos además de asustarlos avisan a los propietarios. Así como los pastores alemanes, navarros o belgas. Por ejemplo,  el abuelo tenía un pastor alemán  e

Antiguamente había medidas que ya no usamos más allá  de metros, kilos y litros. Sin embargo, eran estimadas y varían según las regiones de España. Muchas de ellas son nombradas como el recipiente que se emplea para almacenarla (para líquidos bota, porrón, tinaja, gárrafa o cántara; para cereales costal-que es un saco de dicha tela-, carga de carreta, carga de mula,...). Aquí os dejo una pequeña recopilación de las que he oído a la familia. Mi padre mostrando su romana, abril 2019 Almud  o medio almud, para medir áridos, generalmente entre 1,5  y 5,5 litros. Recuerda tito Joaquín:  "eso era para medir el grano en porciones pequeñas, luego hay la cuartilla que es para medir el grano que se mide con colmo ( que sobresale ) o rasa ( lleno pero sin sobresalir ). Está también la fanega, o la media fanega que son cuatro cuartillas" . Almud, fuente internet Arroba   es una medida de peso relativa de 11,50 Kg; y a la par, es una medida de líquido como el vino o el ace

Desde que empecé a escribir este blog tenía ganas de hablar de la mancera. S ignifica esteva,  pieza corva y trasera del arado (la parte final que va cogiendo el gañán u hombre de labranza). Que viene a corroborar con orgullo como dice el dicho "Eres más de campo que un araó".   La mancera para el arado se engancha a la ganga, normalmente va tirado de uno o dos equinos.  Tiene un segundo significado: pieza de los carruajes antiguos. Exhibición de laborales agrícolas, ara y trilla, Almogía Tras el arado, viene la siembra. Los cereales más comunes eran trigo, cebada, avena y centeno. Se realiza en otoño, entre octubre y noviembre.  E l refranero español dice "Si hace poniente, sueltálo y vente", en referencia a los bueye porque va a llover. Y "Si hace terral, úncela y dejalo". Uncir significa atar el yugo a los bueye o mulas.  Después  es la recogida o siega, entre junio y julio aproximadamente ya que podría adelantarse según el calor.  Antiguamente

Málaga capital y provincia eran en el siglo XIX una potencia mundial en la industria textil (hilados, tejidos, curtidos, sombreros...).  Según datos publicados por el periódico Málaga Hoy en 2011, la más importante se llamaba Industria Malagueña y fue fundada por Manuel Agustín Heredia en 1846 y estuvó funcionando hasta 1970, posteriormente dirigida por la familia Larios.  La segunda gran fábrica de Málaga fue La Aurora, fundada en 1856 por Carlos Larios y cerró en 1905. En aquélla época no existía la luz eléctrica. Finalmente, la guerra de Cuba en 1898 contra EEUU provocó una crisis en el sector, ya que se perdió el negocio de ultramar y la competencia de las telas catalanas era enorme. En el siglo XX aparecieron Mayoral y Confecciones Sur, perteneciente a Cortefiel. Sin embargo, el principal motor fué Intelhorce (donde trabajaron tita Isabel y tita Paqui). Constituida como empresa pública en 1957. En 1989 se vendió a un grupo italiano dirigido por Giovanni Orefici que descapitaliz