Una arroba de vino

Antiguamente había medidas que ya no usamos más allá  de metros, kilos y litros. Sin embargo, eran estimadas y varían según las regiones de España. Muchas de ellas son nombradas como el recipiente que se emplea para almacenarla (para líquidos bota, porrón, tinaja, gárrafa o cántara; para cereales costal-que es un saco de dicha tela-, carga de carreta, carga de mula,...). Aquí os dejo una pequeña recopilación de las que he oído a la familia.

Mi padre mostrando su romana, abril 2019

Almud o medio almud, para medir áridos, generalmente entre 1,5  y 5,5 litros. Recuerda tito Joaquín: "eso era para medir el grano en porciones pequeñas, luego hay la cuartilla que es para medir el grano que se mide con colmo (que sobresale) o rasa (lleno pero sin sobresalir). Está también la fanega, o la media fanega que son cuatro cuartillas".

Almud, fuente internet

Arroba  es una medida de peso relativa de 11,50 Kg; y a la par, es una medida de líquido como el vino o el aceite, variando los litros según lo que se mida. Si es el aceite, la arroba equivale a 8 litros, mientras que si se trata de vino son 16 litros aproximadamente. Hay garrafas de una arroba, de media arroba y de un cuarto de arroba (la cuartilla). Estaban cubiertas con distintos materiales, como esparto, mimbre o plástico, dentro están las garrafas de cristal conocidas como damajuanas. En las almazaras que almacenaban el vino en tinajas, en cada una cabían 200 litros.  El abuelo "pelos blancos" cuenta que para celebrar su boda lo que había era "una arroba de vino y cuatro tapas, trajeron también una botella no se qué, pescaó y carne. Yo me acuerdo que me corté esta mano (la izquierda nos señala) matando un chivo,  un macho, aquello era un  macho que se quedó, se vendieron los demás, y aquél se quedó allí porque era chico y no lo querían".

1 arroba

Cuartilla Era un cajón de madera para medir áridos (granos, legumbres y frutos secos), cuarta parte de una fanega; y medir líquidos, cuarta parte de la cántara. Además es una cuarta parte de una arroba.

Fanegas. Se usaba para dos sentidos. Medida de áridos equivalente comúnmente a unos 42 Kg. de trigo; o  a 55,5 litros. Dicen que una fanega era la cantidad de terreno necesaria para sembrar una fanega de grano; de esta forma tierras de mejor calidad necesitaban menos superficie y de ahí la diferencia de superficie para comarcas diferentes. A su vez es una medida tradicional de superficie agraria, en Andalucía 5 fanegas son 1 hectárea (10.000 metros cuadrados). 

Fanega o cuartilla, según tamaño, foto del museo de la agricultura de Torremocha de Jarama, Madrid

Largo del brazo equivalente a un metro. Por ejemplo, para medir una tela.

Quintal Medida de peso aproximado a 46 Kg. De ahí la expresión "pesa un quintal". Contrapeso de un molino, como ya recogí en el post Aceite de oliva.

Prensa de antigua almazara y su quintal de la casa grande de Torrejón de Velasco, Madrid.

Tabla: faja de tierra; o la parte comprendida entre dos filas de árboles; o cuadro de tierra en que se siembran verduras, legumbres, vides o árboles. Como ya conté del gallego Taboada, ver post Mancera.

Vara  Barra de madera o metal, que tiene la longitud de una vara, casi un metro, y sirve para medir, por ejemplo, un trozo de cuerda. Así se llama al mismo tiempo, al palo que se usa para coger aceitunas.

Como curiosidad, he descubierto que la expresión "vale un dineral" que usamos hoy día cuando queremos decir que es muy caro, proviene de las medidas dineral de plata que son 14,377 gr. y dineral de oro que son 4,792 gr. Se llama asimismo, al juego de pesas que se usaba para la balanza.

 

Antigua balanza que tengo en casa.

Peso de lana de los años 50, de mi colección.

En relación a las medidas, mi padre usa una herramienta ancestral cuando vende los chivos o borregos, la romana. Lo que se ha de pesar se coloca en un extremo, y se equilibra con un peso que se hace correr sobre el brazo mayor, donde se halla dibujada la escala. (ver fotografía del principio).

Para terminar, una anécdota que refleja la importancia de controlar más o menos las medidas y pesos, y sino que se lo digan a mi suegra Ana Díaz. En sus palabras: "Estaba yo recién casada (año 1977) tras salir de trabajar del hospital civil, me  fuí al mercado de Bailén  para comprar un pimiento para hacer un potaje. Llegué a la tienda y como no sabía ni lo que pesaba un pimiento ni nada, pues por decir algo, pensé lo normal, un kilo, y dije 'Me da un kilo de pimientos'. El hombre que le parecería mucho me dice '¿1 kilo?', yo pensé que había dicho una ridiculez, y dije 'Bueno deme mejor 3 kilos'. Así que llegué a casa con bolsas y bolsas de pimientos".