Castañas

El castaño es un árbol de hoja caduca, necesita ser protegido tanto del frío como de las exposiciones intensas al sol, lo ideal altitud y semisombra. Respecto al riego requiere humedad en el suelo por lo que se recomienda acolcharlo, pero no arcilloso, es muy exigente con el suelo, porque el sistema de raíces del castaño es superficial aunque muy extendido.  En zonas cálidas, prefiere las laderas norte, que son más frescas. Resiste bien los vientos. Se puede reproducir por injerto o acodo. Su polinización  es por abejas y viento. Pueden llegar a medir 30 metros. Existen tres tipos de castaños: europeos, americanos y chinos. El Castaño español es el único presente en Europa, más concretamente en Ronda los llaman 'pilongas', el 90% son de este tipo, según un artículo de La opinión de Málaga.

22-10-2005

La castaña se recoge en octubre, cuando empiezan a caer al suelo, a mano, con guantes porque está envuelta en un erizo de púas; y comprobando que no les haya atacado algún insecto. Se recoge en cestas de mimbre para que respire y no se pudra.

Como no podía ser de otra manera, el deporte que práctico es el senderismo. Me encanta también hacer snorkel. En fin... actividades que se practican al aire libre, en plena naturaleza. Tengo que nombrar al grupo senderista Pasos Largos de Ronda que me hicieron descubrir una ruta preciosa en octubre, el valle del Genal, la ruta fue de Igualeja a Pujerra; y que terminó de confirmar mi afición. Fui en 2005 con mi hermana Rosa, que igualmente descubrió su hobbie, tenía sólo 11 años y se ganó el cariño de todos los senderistas, en cuanto cogió confianza se situó la primera del grupo, paseando, observando, disfrutando... lejos de su hermana que con las cuestas iba al final. Esa ruta se ha convertido en una tradición y en cada puente del Pilar la hemos repetido, porque aunque no se pueden coger castañas, si probarlas. Uno de sus monitores era Rafa Natura, recomiendo todas sus rutas. Después han venido muchas rutas, naturaleza, agua, monumentos históricos, cortijos...

22-10-2005

Así lo recuerda mi hermana pequeña, Rosa, "Se me hizo super corta (Salimos a las 8 de la mañana hasta las 5 de la tarde) y me sentía super a gusto con todo el mundo. Nunca había visto un castaño y ver ese bosque de castaños me encantó. También ví por primera vez como se obtenía el corcho, aún tengo un trozo de corcho, creo que una mini castaña y lo que me dijeron que era la roncha de un árbol, jeje. Me acuerdo que estaba super motivada por haber ido de un pueblo a otro andando, jeje. Me acuerdo también de ir todo el camino recogiendo y comiendo castañas, jeje".

Nacimiento río Genal, Igualeja, 11-09-2009

11-09-2009

11-09-2009

 2013

2013

Para no mentir el año pasado, cambiamos la ruta de Ronda por una más cerca, en el área recreativa El robledal (Alhama de Granada), subiendo por la carretera de la Axarquía hasta Ventas de Zafarraya.

El robledal (Alhama de Granada), 2018

El robledal (Alhama de Granada), 2019

La castaña es el fruto seco menos calórico, tiene fibra y es saciante. En las zonas donde crece como la Sierra de las Nieves o Ronda hay muchas recetas, a mi como me gustan es simplemente asadas en la candela, en una lata como antiguamente o en una sartén con agujeros. Me encantan. Un día estábamos asando en la casa de mis padres, en Ardales, en la chimenea y estaba la abuela materna de Igna, Ana, y le dimos una, la vió tan redondita y marrón oscuro que pensó que era un bombón y se la metió con cáscara y todo en la boca, cuando la probó dijo "Que bombón más malo".